卫生局稽查烘焙业 维护食品健康

卫生局稽查烘焙业 维护食品健康

为保障民众食之安全,卫生局于4月份针对县内烘焙食品製造业者进行查核,重点包含食品业者登录资讯、製造场所食品良好卫生规範準则符合性、食品添加物使用及管理及抽验原料与高风险烘焙食品,共计稽查11家製造业者,检验结果均与规定相符。

卫生局表示,抽验的产品包含液蛋白、液蛋黄、吐司、提拉米苏、抹茶慕斯及香草慕斯等共6件,检验项目沙门氏桿菌、金黄色葡萄球菌与金黄色葡萄球菌肠毒素、反丁烯二酸二甲酯、防腐剂及微生物 等。

卫生局提醒,民众在选购烘焙食品时,观察现场製作及贩售场所的环境是否卫生,盛装容器是否清洁,作业人员卫生习惯是否良好等等,可为自己食品安全健康把关,另外很重要的是提拉米苏、慕斯类及沙拉製品放在低温的环境中冷藏,买回家没有马上食用,应立刻放入冰箱冷藏;并呼吁食品製造业者,製造食品贩售时应依食品安全卫生管理法规定办理,且就该产品内容应负保证责任,以确保消费者之食品安全与本身商誉。

如有食品卫生安全问题及消费疑义,可电洽南投县政府卫生局服务专线049-2231994。南投县政府卫生局 关心您!

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